第１回キムチ教室

親愛なる埼葛地区会の皆様、こんにちは。

地区会長の奥津雅史です。　

本日も自社と社員の輝かしい未来のために

「笑顔で楽しく」生きましょう！

写真は第１回キムチ教室、緊張のスタートの様子

先日、当店焼肉やっちゃん主催の

「第１回キムチ教室」を開催いたしました。

初めての試みの中、参加者の７名は

いずれも美人揃いでした！！

キムチ教室の講師はイケメン副店長の関根が努めます

当店のキムチは３０品目の食材が入ります。

糖尿病の人が一日に摂取する理想の食材料が３０品目。

これをキムチ一品で実現したのが

当店自慢の「美肌キムチ」です。

写真は３０品目の食材たち
生海老 干し海老 あさり イカ 煮干 昆布 帆立

干し鱈 鰯エキス アミ塩 松の実 大蒜 生姜 などなど

本来のキムチは二度の発酵が基本です。

塩漬けして一晩置いて一次発酵。

塩抜きをしてペーストを塗り二次発酵。

この二次発酵させたキムチの乳酸菌含有量は

なんとヨーグルトの約１００倍に膨れあがります。

これこそが驚くべき発酵食品であるキムチが

「世界中に広まった一番の理由」なのです。

だいぶ慣れてきたのでリラックスムード

本来３日間掛かる工程を、

塩付けと塩抜きは当店スタッフが行い
第２日目の工程である、食材の切り分けと

ペーストを塗る作業のみに短縮しました。

一晩寝かせて二次発酵したキムチを

実際に食べるのは各家庭にお任せです。

熱のこもった副店長の指導風景

当店のキムチ教室開催の本当の狙いは

「新しいコミュニティーの創造」です。

様々な形で店舗の利用動機を見出して

広げて行き、新しいコミュニティーを作り、

そこから発展したよりコアな顧客、「愛顧客」

更には「やっちゃんマニア」を創造して行ければ、

と考えています。

みんなでキムチペーストを作っています

早くも第２回の開催を望む声も出ているようです。
１２月ですが年内にはやります。

「鉄は熱い内に打て！」

早い方が良いですからね！
ではまた。

完成したキムチ 「予想以上に美味しかった！」と

参加者からメールをいただきました

１１月例会 夢かたち委員会

親愛なる埼葛地区会の皆様、こんにちは。
地区会長の奥津雅史です。

本日も自社と社員の輝かしい未来のために
「笑顔で楽しく」生きましょう！

写真は今日の散歩道　１２２０２歩　１時間３０分　約９．３km

写真は今年度初の新入会員「野口晃さん」

バッジ贈呈をやらせていただきました！！

先日、鷲宮商工会館に於いて１１月例会が開催されました。
シリーズ例会の第３回、「ドリーム製造株式会社の立て直し」

清水さんの代役、美人事務局「高頭美由紀さん」
また来ていただけるそうです！！（嬉）

今回は～社員教育からの解決方法を探る～

テーマ：「社員の能力、チーム力をあげるには」

美人事務局を前に自然と力が入り、

いつも以上に熱のこもったＧ討論が展開された模様です！！

Ｇ発表をするゲストの「株式会社こうの経営の高野良平さん」
次年度の入会予約済みです！

忙しい中、済州島から駆けつけてくれた
司会の藤田さん

次回は１２月２１日（水）１９：００　鷲宮商工会館

第４回　～売上を上げ、黒字経営にするには～

もちろん無料ですので、ぜひご参加して下さい！

やっぱり逆光に悩まされてしまいました…

最後はハーモニーヒルズ　NO１３ １０２yards　PAR３

３㍍につけましたが惜しくもPARでした

誕生日の夜 Ⅰ

親愛なる埼葛地区会の皆様、こんにちは。
地区会長の奥津雅史です。

本日も自社と社員の輝かしい未来のために

「笑顔で楽しく」生きましょう！

写真は乾杯のブルーベリーワインと先付の胡麻豆腐

今日は先日お祝いしてもらった

誕生日でのメニューを掲載します。

前菜　　鶏肉のテリーヌ　　こんやく梅肉合え

昆布巻き　　里芋の旨煮蟹ソース掛け


お造り　　烏賊　　帆立　　水だこ　　真鯛　　中トロ

蒸し物　　雲丹真蒸つぶ蕎麦蒸し

（チョ～旨かった！！）

和牛網焼き　　葉山牛

煮物　　冬瓜と海老

誕生日の夜 Ⅱ

揚げ物　　京がんもと蟹真蒸し


台の物　　かぼちゃのすり流し

おしのぎ　　いくら御飯　　香の物

デザートの苺ケーキ

プレゼントはゴルフ用ウィンドブレーカー

ホールインワン

親愛なる埼葛地区会の皆様、こんにちは！
地区会長の奥津雅史です。

今日の散歩は１１６８２歩、１時間半、約８.２km

本日も自社と社員の輝かしい未来のために

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写真は「ましこロイヤル」NO.１３、１５５yards　ティーグラウンドから

左サイドが池の軽い打ち下ろし

先日、惜しくもあと１５㌢で「ホールインワン！！」

というドキドキの体験をしました。

とある地元のコンペに参加した時です。
顔見知りの２人と初めてお会いした方との４人でのラウンド。

この初めての方がなかなかの実力者！

ドライバーは打てば真っ直ぐ！ウッドも全部ど真ん中！

見たところ「年齢も近そうだしウェアも決まってる…！」

「これは負けられない！」と密かに闘志を燃やしていました！

写真はあと１５㌢で入りそうだったボール君 。
無常にも手前からスルスルと右に切れて行きました

前半は自分が４０、彼がＯＢを２発打って４５回。
何とか逃げ切りました。

後半に入っても彼のショットは正確無比。

自分がパーパーボギー、彼がパーダボパー

ん～、あなどれない！！

そして１３番１５５yardsのショートホール。

ピン奥の軽い打ちおろし。差し引きゼロ１５５yards

８番アイアンを選択した自分の打球は

やや上から押さえ込んだ低めの軽いフェードボール。

左サイドからピンに向かっていい感じです！

写真は絶品の「しょうが焼き御膳」
豚肩ロースが厚くて柔らかくてチョ～旨い！！

「ナイスショット！！」皆の声に押されたボールは

ピン手前６㍍に落ちて左からの傾斜に従うかのように
スルスルとピンに寄って行きます…！！

そして完全にボールとピンが重なりました…

「えっ!?　まさか!?」

ドキドキしている自分の横で

それまでおとなしかったあのキャディさんが

全身を震わせながら「入って～～～！！！！」
聞いたことのない大きな声で叫んでいます！！（驚　笑）

写真は試作品　韓国風のり巻き「キムパプ」
巻かないでおしゃれに具を上に乗せてみました

そのあまりの大きな声に我々もそうですが

ビビッてしまった自分のボール君は

「スルッ」と右に切れて行きました…。

残念ながら自身初のホールインワンは
成りませんでした。

が、貴重な体験を２つ。

ゴルフではいかにボールをコントロールするか！

飛ばしではない、ということ。

そして人は目の前にチャンスが訪れると

上品だったキャディーさんまでもが

我を忘れるほどの執念をみせること。

今回も深い学びでした。

人気イタリアン

親愛なる埼葛地区会の皆様、こんにちは。
地区会長の奥津雅史です。

今日の散歩は８６３６歩、１時間、約６km

本日も自社と社員の輝かしい未来のために
「笑顔で楽しく」生きましょう！

まずは乾杯！　ワインとスープが選べます。

先日、大宮にある「ボワトスカーナ」というイタリアンレストランに行きました。

２人用のコース料理セットが充実して大人気です。 続いては「シーザーサラダ」です
プラス￥６５０でチーズを山盛りトッピング

アンティパストミスト（前菜）４点盛り

今日は写真が多いので目で楽しんでください！

直径５０㌢はあろうか、という「ホウレン草と茸のクリームピザ」！
生地が薄いので２人でも行けます！

もう一つのメイン、「和牛とトマトクリームのパスタ」
ちょっとまったり、味がぼやけてる！　…残念！

最後はここの名物「ケーキデザート」
お好きなケーキを選ぶとアイスや生クリーム、フルーツソースなどで

キレイにデコレーションしてくれます。

これにコーヒー付、２人で約￥５５００也！

う～ん、大満足！！

日本一の肉

親愛なる埼葛地区会の皆様、こんにちは。

地区会長の奥津雅史です。

今日の散歩は１００１７歩、約１時間２０分、約７km

本日も自社と社員の輝かしい未来のために

「笑顔で楽しく」生きましょう！

写真は出荷用の肩ロースをバラす社員さん

先日、大宮にある「居酒屋　佳佳さん」のゴルフコンペに参加したときに

同年代の参加者と意気投合、仲良くなりました。

いい加減酒を飲んでバカ話をしていたときに仲良くなった１人が

「実は俺の幼馴染が芝浦で一番高い肉を競り落とす、

肉屋をやっているんですよ！良かったら紹介しますよ！」

と言ってきました。

写真はバラ肉（カルビ）の骨抜き作業中

芝浦食肉市場で一番ということは東京一です。

東京一ということは文字通り「日本一の値段」なのです。

写真は当店が仕入れた、この日最高値のサーロイン！２０．５kg

後日、さっそく紹介された板橋の「丸富商店」に行ってきました。
さすがに日本一と豪語するだけあって噂に違わぬ品揃えでした。

仕入れたサーロインを厚めにスライスしてみました。

仕入値から計算すると、本来１００㌘￥４０００の売値になってしまいます。
しかしこれでは面白くもなんともありません。

そこで今回は１人でも多くのお客様に「日本一」を味わっていただく

ことをテーマに１００㌘￥１５００での御奉仕価格で提供しています。

さすがに「日本一」のネームバリュー、

大変好評をいただいております。

自分でも食べてみました！「まいう～！！」

次回は「日本一のカルビ」を仕入たいと思います。